Repas d’hiver : comment ajouter de la spiruline à vos soupes ?

L’hiver est bien installé et avec lui, les envies de repas chauds et réconfortants. Pour faire le plein d’énergie et renforcer votre système immunitaire, pensez à enrichir vos soupes maison avec de la spiruline ! Ce super aliment naturel, riche en protéines, fer et antioxydants, est idéal pour affronter la fin de l’hiver en pleine forme.

Dans cet article, découvrez pourquoi et comment ajouter la spiruline RessourSée à vos recettes hivernales pour des soupes encore plus saines et nutritives !

Pourquoi ajouter de la spiruline à vos soupes d’hiver ?

🔹 Un super aliment ultra-nutritif

La spiruline est l’un des aliments les plus riches en nutriments :
✔ Protéines : parfaites pour soutenir vos muscles et votre énergie
✔ Fer : idéal contre la fatigue hivernale
✔ Vitamines et antioxydants : pour renforcer l’organisme et booster l’immunité

🔹 Un geste simple pour une alimentation plus sain

Incorporer la spiruline dans vos soupes permet d’enrichir vos repas sans effort. Une simple cuillère à café suffit pour profiter de ses bienfaits, sans changer vos habitudes alimentaires.

🔹 Un goût discret qui s’associe aux légumes

Bien dosée, la spiruline ne modifie pas le goût de vos soupes et se marie parfaitement avec des légumes comme les carottes, le brocoli, la patate douce ou le poireau.

Comment intégrer la spiruline à vos soupes ?

✔ Ajoutez-la après la cuisson

La spiruline ne doit pas être chauffée, sous peine de perdre une partie de ses nutriments. L’astuce ? Ajoutez une cuillère à café de spiruline en poudre directement dans votre soupe chaude mais hors du feu, puis mélangez bien avant de servir.

✔ Mélangez-la à une base crémeuse

Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez la spiruline dans une touche de crème végétale (boisson végétale d’amande, d’avoine, lait de coco…) ou de yaourt, puis versez ce mélange dans votre soupe avant de déguster.

✔Utilisez-la en topping

Comme un assaisonnement, saupoudrez quelques brindilles de spiruline sur votre bol de soupe. Elles apporteront une légère touche croquante et un supplément de bienfaits.

Idées de soupes parfaites avec de la spiruline

✔ Velouté carotte-gingembre : une combinaison réconfortante aux propriétés anti-inflammatoires
✔ Soupe de légumes verts (chou, brocoli, poireaux) : un mix vitaminé qui sublime la spiruline et sa jolie couleur verte
✔ Soupe de patate douce et lait de coco : une texture ultra-onctueuse et une saveur légèrement sucrée
✔ Gaspacho d’hiver à la betterave : une soupe froide originale où la spiruline se marie parfaitement avec la betterave.
Ajoutez une touche de spiruline à vos soupes et profitez d’un hiver en pleine forme !

Velouté vert à la spiruline : une soupe détox et vitaminée

Ce velouté aux légumes verts associe la douceur des légumes de saison aux bienfaits de la spiruline, pour un repas sain, nutritif et ultra réconfortant qui sublime la jolie couleur verte de la spiruline.

Ingrédients (pour 4 personnes)

✔ 1 chou romanesco
✔ 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
✔ 1 oignon
✔ 1 gousse d’ail
✔ 750 ml de bouillon de légumes
✔ 100 ml de lait de coco
✔ 4 cuillères à café de spiruline RessourSée en brindilles (1 cuillère par portion)
✔ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✔ Sel, poivre
✔ Graines de courge torréfiées

Préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon émincé, l’ail haché et le poireau coupé en rondelles jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
2. Ajoutez le chou romanesco coupé en fleurettes et les petits pois. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Au bout de 8 min, sortez 4 belles fleurettes cuites al dente à l’aide d’une écumoire et réservez-les pour la présentation finale.
3. Retirez la casserole du feu et mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture veloutée. Incorporez le lait de coco pour encore plus d’onctuosité.
4. Faites griller les graines de courge dans une poêle à sec pour une touche croquante.
5. Servez la soupe bien chaude et ajoutez une cuillère de spiruline RessourSée et une fleurette de chou dans chaque bol, ainsi que quelques graines de courge torréfiées.
Dégustez cette soupe vitaminée et boostez votre énergie pour tout l’hiver !